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キャラ弁この色何で作るの?にお答えします

      2015/02/11

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キャラ弁を作るのに慣れてくると、紹介されているレシピを参照するんではなくてオリジナルの物を作りたくなってくると思います。そんな時に「この色何で表現しよう」って悩むことありません?僕は有りました。

その度にスーパーに行って悩んでってやってたんですが、慣れないと時間もかかるしこれがまた結構大変なんですよね。って事で今回はよく使う色について書きたいと思います。

ご飯に混ぜて使うものや、そのまま食材の形を利用して表現するもの等、食材によって使い方は色々です。簡単にキャラ弁を作るためには食材選びも重要です。

※いままで僕が作った中でご飯に混ぜて使った物やおにぎりに巻いて使ったことのあるものは食品名の横に(ご)と書いておきます。

作りたいキャラクターに合わせて参考にしてください。

photo credit: julajp via photopin cc

簡単キャラ弁作り色別食材 黒

キャラ弁作りで絶対使われる色と言っても過言ではないでしょう。

焼きのり(ご)、味付けのり(ご)、黒ゴマ(ご)、黒豆、食用色素黒

簡単キャラ弁作り色別食材 緑

青のり(ご)、青しそ(ご)、きゅうり、枝豆、すりつぶした枝豆(ご)、野沢菜(ご)、混ぜ込みわかめ-おにぎりの素(ご)、ブロッコリー、ほうれん草、食用色素緑

簡単キャラ弁作り色別食材 赤(オレンジ・ピンク)

赤ウィンナー、カニかまぼこの赤い部分、パプリカ、にんじん、魚肉ソーセージ、ハム、ビアソー、かぼちゃ、桜でんぶ(ご)、ケチャップ(ご)、煎った桜えび(ご)、サケフレーク(ご)、食用色素赤・ピンク

※サケフレークは一度細かく叩いて上げるときれいな色が出ます。薄いオレンジ色

簡単キャラ弁作り色別食材 黄

カレーパウダー(ご)※量に注意、厚焼き玉子、薄焼き卵、パプリカ、とうもろこし、食用色素黄

簡単キャラ弁作り色別食材 茶

牛肉、ハンバーグ、きのこ類、コロッケ、ソース(ご)、めんつゆ(ご)、おかか(ご)、鶏そぼろ(ご)、油揚げ(ご)、食用色素 茶

※牛肉はまっすぐ伸ばして使えないので、細かく切ったものをパーツとして使うことになります。おかずの残りで余ったからとかじゃないと結構もったいないので注意。

簡単キャラ弁作り色別食材 青

紫キャベツを煮る、食用色素 青

※青が一番食材ありません。もともと食欲減退の色なのであまり無いんですかね。

どうしても綺麗な青色が欲しい場合は卵白に紫芋パウダー混ぜて薄焼き卵を作ると青くなります。食用色素の紫は成分が紫芋のみなので、少量だけ欲しい場合はこちらを購入したほうが安くすみます。

キャラ弁作るのにどうしても色は必要になります。煎ったり、すり鉢でする事で食品の色が鮮やかになったりもするので色々と試してみてください。

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